Messer

Zancato Käsemesser 18 cm Klinge Rutschfester Sanelli Premana Grün/Roter Griff

Die Premana Professional-Linie von Coltellerie Sanelli Srl wurde entwickelt, indem bis ins kleinste Detail die Probleme analysiert und gelöst wurden, die sich aus dem aufmerksamsten Fachmann ergeben, der diese Arbeitsgeräte täglich verwendet.
Durch die Herstellung der grünen Messer der Premana Professional-Linie verbessert Coltellerie Sanelli Srl das Konzept von Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene entscheidend. Derzeit verfügt keine andere Linie professioneller Messer über all diese Eigenschaften. Die Messer der Linie Premana Professional sind in Europa und in den Vereinigten Staaten patentiert.

Premana-Klingen

• Hohe Härte (54-56 HRC)
• Gute Flexibilität
• Hohe Schnittleistung
• Lange Fadenlebensdauer
• Drahtform speziell für den professionellen Einsatz konzipiert
• Hervorragende Nachschärfbarkeit
• Die konvexe Form der Klinge garantiert eine effektive Unterstützung, wenn der Benutzer große Anstrengungen erfordert. Es tritt kein Absplittern auf.

Premana-Griffe

• Einzigartiges ergonomisches Griffdesign. Es ist das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten (einer Forschungseinheit namens EPM: Ergonomie der Körperhaltung und Bewegung am Polytechnikum Mailand) durchgeführt und durch computergestützte experimentelle Tests validiert wurden
• Die ergonomische Form garantiert eine deutliche Verringerung der Ermüdung des Benutzers
• Der Griff ist rutschfest und hat eine weiche, aber leicht raue Oberfläche: Sie haben mehr Sicherheit im Gebrauch
• Das verwendete Material ist ungiftig und entspricht den europäischen Vorschriften
• Das verwendete Material widersteht plötzlichen Temperaturänderungen (-40°C +150°C), korrosiven Mitteln und Reinigungsmitteln
• Das Messer ist daher spülmaschinenfest und sterilisierbar. auf diese Weise ist absolutste Hygiene gewährleistet
• Der Griff ist perfekt mit der Klinge ausbalanciert
• Die grüne Farbe des Griffs lässt Sie die Position des Messers auf der Werkbank sofort erkennen: mehr Sicherheit.

Technische Eigenschaften

• Klingenlänge: 18 cm
• Ideales Messer zum Schneiden von Käse
• Die besondere gezackte Form der Klinge ermöglicht es, das Stück zu schneiden, während die Klinge gerade bleibt, damit die Scheibe nicht "absplittert".
• Wird auch für bestimmte Süßwarenprozesse (Zuckerschneiden) verwendet
• Ergonomischer Griff aus doppelt geformtem und rutschfestem Material