Spalter

Hackmesser 20 cm 1,2Kg Buffalo 1231/20 Schwarzer Griff

Das Buffalo Cleaver ist ein Knochenspaltmesser: Das Fleischerbeil wird für jene schwierigen Schnitte verwendet, die viel Kraft erfordern.

Das Cleaver for Butchers hat eine breite und schwere Klinge, die speziell so ausbalanciert ist, dass das Gewicht auf der Spitze ruht: Auf diese Weise kann es ohne großen Kraftaufwand und präzise geschnitten werden.

Das Bufalo Hackbeil wird in Italien in Handarbeit in den Besteckgeschäften von Maniago hergestellt. Der genietete Griff garantiert einen hervorragenden Halt und beste Sicherheit!

Alle Bufalo-Messer werden genauen Kontrollen unterzogen, deren Ergebnis ein professionelles Messer ist, das strenge Anforderungen erfüllt:

• Optimale Härte
• Perfekte Schnittkanten für lange Lebensdauer
• Elastizität
• Leichtes Nachschärfen, Bruch- und Belastungsfestigkeit
• Korrosionsbeständigkeit

Griffe

Bufalo-Messer haben einen GENIETETEN TECHNOPOLYMER-Griff, der einen sicheren Halt ermöglicht, sie haben eine sehr hohe Bruchlast (ca. 270 kg pro cm2) und können ohne Veränderungen oder Verformungen bis 115°C sterilisiert werden.

Die Farbgebung der Griffe, für die bestimmungsgemäße Verwendung des Messers, entspricht der HACCP-Norm:

• Schwarzer Griff: Standard
• Roter Griff: rotes Fleisch, rohes Fleisch
• Gelber Griff: weißes Fleisch

Technische Eigenschaften

• Klingenlänge: 20 cm
• Gewicht: 1,2 kg
• Hergestellt aus martensitischem Edelstahl 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Hergestellt in Italien
• Schwarzer Griff